0 grill/ kött

Hamburgardressing a la Shake Shack

Det finns en hamburgerkedja i New York som heter Shake Shack. Enligt uppgift ska deras dressing var riktigt bra, vilket gjorde att jag googlade reda på en variant och testade själv. Se receptet nedan för lite ”Fake Shack-dressing”. Vill du ha originalet får du nog åka till staterna.

Här grillade jag en hamburgare bestående enbart av högrevsfärs. Kryddade puckarna med salt och peppar och sen fick de gå direkt på gallret över en thaisidenmatt grillglöd. Grilla till lagom genomstekt och bygg sedan din hamburgare. Jag valde smältost, tomatskivor, salladsblad och plenty av Fake Shack-dressing.
Sjukt gott vart det!


Fake Shack-dressing
En rågad dl majonnäs
4 skivor inlagd gurka (originalet är picklad gurka med dill och vitlök, själv körde jag på en egengjord inlagd gurka)
1 msk ketchup
1 msk senap (gärna French’s, amerikansk senap)
1/4 tsk vitlökspulver
1/4 tsk paprikapulver
cayennepeppar

Blanda allt i en blender/matberedare till en slät smet. Fyll en såsflaska med dressingen. Jag har såsflaskor både från Bagaren och Kocken samt Clas Ohlson. En skål duger inte….eller jo.

Bygg din burgare och servera i klassisk dinerkorg  för lite americana 50-talsretro-feeling.

 

Du kanske också gillar

Inga kommentarer

Svara