0 frukost

Mera ägg!

Efter lite laborerande hela helgen med sous vide-maskinen, vart det åter igen lite 64-graders ägg.
Som jag beskrev tidigare, tyckte jag vitan inte vart lika rinnig om jag kokade ägget 60 sekunder innan det fick bada i 64.5 grader i 60 minuter. Man kan ju köra lägre (rinnigare) eller högre (fastare konsistens) temperatur efter hur man föredrar sitt ägg.

Hur mycket kan man krångla till sin frukost egentligen? Ganska mycket skulle jag vilja säga. Varför gör man det då? Ja, bra fråga. Det ingår väl i matnörderiet man håller på med praktiskt taget varenda dag.

Brödstänger, bacon och stavar av färsk ananas fick ackompanjera ägget den här gången. Så gott, men lite halvkrångligt…

Du kanske också gillar

Inga kommentarer

Svara