0 sött

Saffransscones i juletid

Så här i juletid är det ju alltid gott med saffran. Varför inte starta en adventsmorgon med några färska saffransscones? Jag och flickvännen avnjöt dessa med en päron- och valnötsmarmelad och en bit lagrad ost. Fantastiskt gott!

Ingredienser
50 g smör
1/4 g saffran
0,5 msk flytande honung
4 dl vetemjöl (4 dl motsvarar ca 240 g)
2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
2 dl mjölk

Gör så här
1. Smält smöret. Stöt saffranet med en mortelstöt.
2. Blanda ner det och honungen eller sockret i matfettet och låt svalna.
3. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt mjölken och matfettet och rör snabbt ihop degen.
4. Gör två högar (för 8 st) på en plåt med bakplåtspapper. Strö på lite mjöl och klappa ut varje del till runda kakor, ca 15 cm i diameter. Skåra varje kaka i 4 delar med en kniv.

Grädda på 250 grader mitt i ugnen 10- 12 minuter. Låt svalna på galler.

Du kanske också gillar

Inga kommentarer

Svara