0 vego

Vad gör man med en massa squash?

Planterade en ynkligt liten squashplanta i juni. När vi nu kom hem från semestern hade den burit frukt. Hurra! Men vad nu göra med alla dessa squashar? Eftersom en squash var så galet stor fick det bli dubbel sats av den här goda vegetariska lasagnen. Om du inte orkar med att göra lasagne eller har ännu mer squash än jag, så koka en god tomatsås, länge, dela små squash på längden, gröp ur lite lätt, fyll med tomatsås och strö över ost innan du gratinerar i ugnen. Eller så hyvlar du squashen med en osthyvel och lägger i en sallad med en god vinegrette till.

Lycka till!

Du kanske också gillar

Inga kommentarer

Svara