0 vego

Blomkålssoppa med sting

Blomkål är ju toppen egentligen. God som den är. God på grillen. God i sallad och framförallt god i soppa. Jag vet att min bloggkollega Ulrik håller med om detta. Han älskar ju blomkål.

Detta är en supersnabb soppa för en stressig vardagskväll. Passar alla utom Ulrik Strandberg.

Ingredienser
1,2 liter vatten
2,5 grönsaksbuljongtärningar
500 gram rensad blomkål
4-5 normalstora potatisar
1 burk Creme Fraiche
0,5 msk sambal oelek
1,5 tsk timjan
1 dl parmesanost

Knaperstekt bacon till servering.

Gör så här
1. Koka blomkålen och potatisen i buljongen tills de blivit mjuka
2. Mixa slät med mixerstav.
2. Tillsätt sambal, parmesan & timjan och låt koka upp.
3. Blanda ner creme fraiche.

Servera med bacon och ett gott bröd.

Du kanske också gillar

Inga kommentarer

Svara