0 sött

Morotsmarmeladed ingefära

Detta recept brukar min flickvän Elin göra och det har blivit en av de mest frekvent gjorda marmeladerna i hushållet. Men framför allt en av de godaste. En perfekt kombination av sötma och syrlighet. Limen är pricken över i:et. Kan kanske vara knepigt att hitta limeblad men finns i välsorterade världsmatbutiker. Vi hittade limeblad i en välsorterad kryddaffär i Haga i Göteborg. En affär specialiserad på indiska kryddor.

Ingredienser (stooor sats)
500 gram morötter
1 lime
5 msk riven ingefära
6 dl vatten
8 dl syltsocker
5 limeblad

Gör så här
1. Grovriv morötterna, riv limeskal och pressa ur juicen.
2. Koka alla ingredienserna i ca 45 minuter och gör därefter ett marmeladprov. Skumma av marmeladen innan du häller upp den.
3. Häll upp i väldiskade marmeladburkar.

Du kanske också gillar

Inga kommentarer

Svara