4 kött

Lakrits-trio del 3 av 3: Fläskkotletter med lakritsglaze och potatispuré

Idag blir det sista delen i min lakritstrio. Jag har mer än halva burken lakritspulver kvar så den lär räcka länge. Idag vevar jag ihop lite ”kött-å-potatis”.

Du behöver
4 st fläskkotletter
8-10 små potatisar
1 st scharlottenlök
en halv burk creme fraiche
salt
smör
vitpeppar

Glazen
1 dl sweet chili
2 msk japansk soya
1 tsk lakritspulver
1 msk olivolja
1 msk mörk sirap

Blanda glazen. Banka ut kotletterna lite och pensla på glazen. Stek kotletterna i het grillpanna. Vänd kotletterna 90 grader efter nån minuts stekning. Gör likadant på andra sidan. Stekiga rutor va?
Koka potatisarna och häll av vattnet. Stek på finhackad scharlottenlök och häll ner i potatiskastrullen. I med creme fraichen också och mixa allting slätt med en stavmixer. Smaka av med salt och vitpeppar.
Smaklig spis!

Du kanske också gillar

4 kommentarer

  • Svara
    Sandras Matkrypin
    19 april, 2013 at 12:51

    Åh, detta recept ska jag spara så har jag ännu ett smarrigt recept med lakrits i 🙂 Spännande!

  • Svara
    Ulrik
    19 april, 2013 at 12:54

    Gör så Sandra! Jag kan verkligen rekommendera kokboken "Lakrits" om du gillar lakrits. Mycket bra.
    http://www.bonnierforlagen.se/Katalog/BonnierFakta/Var-2013/Lakrits/

  • Svara
    Sandras Matkrypin
    21 april, 2013 at 21:36

    Tack för tipset! Kanske något att önska sig i examenspresent 🙂

  • Svara
    Ulrik
    22 april, 2013 at 07:49

    Då håller vi tummarna att den kommer inslagen i ett paket snart!

  • Svara