0 sött

Friterade bananer

Man äter inte friterade bananer i Kina, men väl i Bälinge. Jisses vad gott det är. Idag blev det ännu en måltid med asiatiska inslag och vad passar inte bättre som avrundning än en svensk klassiker?

Förse dig med en elektrisk wok om du inte har en fritös. Mycket neutral olja behövs och några ekologiska bananer.

Gör en frityrsmet på: 2 dl vetemjöl, 2 dl lättöl eller alkoholfri öl och en liten nypa salt. Detta räcker till 4 bananer.

Hetta upp oljan till +180 °C, lägg bananbitar i smeten, lyft upp och lägg ner i frityroljan. Fritera tills de är gyllene. Du måste vända på bananerna emellanåt. Det tar c:a 3 minuter på vardera sida att få till färgen.

Servera med vaniljglass, förslagsvis hemmagjord, och sirap.

Du kanske också gillar

Inga kommentarer

Svara