0 vego

Enkel tomat- och mozzarellasallad

Det här är ju världens enklaste sak att göra, men allt ska ju inte vara svårt eller hur? Det man kan säga om denna sallad är att man ska hålla sig borta från de allra billigaste mozzarellasorterna.

Du behöver
125 gram buffelmozzarella
10 plommontomater, men det går lika bra med någon annan god söt tomat
0,5 kruka basilika, spar några till garnering
Olivolja
Vit balsamvinäger
En skvätt honung
Torrostade pinjenötter
ev. flingsalt
Salt & svartpeppar

Gör så här
1. Dela tomaterna och skär mozzarellan i mindre bitar
2. Hacka basilikan och blanda ner i tomatblandningen.
3. Gör en vinägrett på vinäger, olivolja, honung, salt och peppar.
4. Torrosta pinjenötterna i stekpanna.
5. Blanda ner vinägretten i tomatblandningen.
6. Häll på de rostade pinjenötterna och garnerna med basilikablad

Du kanske också gillar

Inga kommentarer

Svara