0 kött

Lammkorv med potatismos

Ibland är det kris och maten behöver gå fort. En av de bättre utvägarna är korv. Hur som helst så gillar jag verkligen korv, men inte generellt. Sverige är egentligen inte så bra på korv. Alls. Många smakförstärkare och annat som man absolut inte vill ha där. Det är synd. En av de allra bästa alternativen i Uppland är Andersson & Tillman. Ett företag som har bra närproducerade och egenstyckade köttprodukter. Jag gillar särskilt deras lammkorv som är mycket väl godkänd.

Dessa lammkorvar stekes i stekpanna eller i grillpanna och serveras med potatismos smaksatt med pesto och muskot.

Potatismos
1 kg mjölig potatis
30 gram smör
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde
2-3 msk pesto
Muskot (riv själv)
Salt & svartpeppar

Gör så här
1. Koka potatisen och häll av vattnet
2. Behåll potatisen i grytan så att värmen är kvar och stampa med potatisstamp.
3. Ha i smöret och låt smälta.
4. Häll ner mjölken och grädden omvartannat och vispa med elvisp.
5. Ha i pesto. Smaka av med riven muskot salt och svartpeppar.

Servera med en god grönsallad och en klick dijonsenap.

Du kanske också gillar

Inga kommentarer

Svara