0 grill

Hemmagjord BBQ-sauce

Hej på er! Nu tänkte jag avslöja receptet på Doc’s Old School BBQ sauce.
Japp – the one and only Doc har äntligen släppt till och låter mig få avslöja hans magiska recept till er. Varför köpa dyra BBQ-såser när du kan laga en billig och minst lika god hemma på spisen?

Doc’s Old School BBQ sauce
Ingredienser:
4 dl ketchup
1 dl soya
1 dl flytande honung
1 dl sirap
1 dl farinsocker
2-3 msk flingsalt
1 msk vinäger
1 tsk chilipeppar
1 tsk vitpeppar
1 tsk svartpeppar
1 msk paprikapulver
1.5 msk liquid smoke
20-30 droppar tabasco
Gör så här:
Blanda allt i en kastrull.
Koka upp och låt puttra i 10-15 minuter. Låt svalna och häll på valfritt medium. Själv använder ja…Doc en gammal urdiskad ”köpe-sås-flaska”. Det roliga med en sån är att den är avsedd för sås och lätt att hälla ur plus att man kan designa en egen etikett till den!
Såsen kan penslas på köttet under grillning men även användas t ex kall vid själva ätandet.
Tänk på att då det är mycket socker i denna sås så är det lätt att den bränner vid när du har penslat på köttet. Gör det absolut sist således.
Smaklig spis!

Du kanske också gillar

Inga kommentarer

Svara